Bất cứ người làm cha, làm mẹ nào cũng mong muốn cho con của mình phát triển toàn diện cả về thể chất và tí tuệ. Bên cạnh yếu tố di truyền, thì môi trường, thực phẩm bé ăn hằng ngày cũng góp phần quan trọng trong việc phát triển trí não của bé. Bởi vì trong một số thực phẩm có những dường chất vô cùng tốt thúc đẩy sự thông minh. Vậy nên cho bé ăn gì cho thông minh hơn? Ba mẹ tham khảo 15 loại thực phẩm dưới đây nhé.
1. Quả mọng:
(Ảnh st)
– Qủa mọng là những loại quả nhiều nước chẳng hạn như: Dâu tây, việt quất và quả mâm xôi rất giàu chất chống oxy hóa giúp tăng cường sức khỏe tổng thể và sức khỏe não bộ.
– Theo ông Ginger Hultin, RD, người phát ngôn của Viện Dinh dưỡng và Ăn kiêng Hoa Kỳ cho biết, các chất dinh dưỡng trong những loại quả mọng có khả năng làm chậm sự suy giảm nhận thức.
– Các loại quả mọng chứa nhiều flavonoid, đặc biệt là anthocyanin – một loại chất chống oxy hóa có thể vượt qua hàng rào máu não và tác động tích cực đến khu vực não liên quan đến chức năng học tập và trí nhớ, đó là vùng hồi hải mã. Lý do cho những kết quả tích cực này có thể là bởi các đặc tính chống oxy hóa và chống viêm của quả mọng.
– Một nghiên cứu tại Bệnh viện Brigham and Women cho thấy việc ăn các loại quả mọng có thể làm trì hoãn sự “lão hóa nhận thức” tới 2,5 năm.
2. Bột ca cao hoặc sô cô la đen:
(Ảnh st)
– Sô cô la đen có thành phần chính là bột ca cao. Bột ca cao nguyên chất chứa các hợp chất tăng cường trí não, bao gồm một số lượng lớn các phân tử chống oxy hóa, chủ yếu là flavonoid. Nó có thể tăng cường khả năng nhận thức của bạn, là điều kiện để tạo ra các tế bào thần kinh mới trong não và cũng cải thiện khả năng hình thành ký ức mới hay tuần hoàn máu lên não.
– Một nghiên cứu (kéo dài gần 40 năm) được công bố trên tạp chí Appetite cho thấy, những người ăn sô cô la ít nhất 1 lần/ tuần có trí nhớ tốt hơn.
Vì vậy, hãy lựa chọn những loại sô cô la đen ít nhất 70% ca cao để thưởng thức bạn nhé. Hoặc bạn có thể uống hai cốc ca cao nóng mỗi ngày (trong 30 ngày) để cải thiện trí nhớ và lưu lượng máu não.
3. Trà:
(Ảnh st)
– Trà là loại đồ uống giảm cân yêu thích của nhiều người. Nó còn là thức uống giúp ngăn ngừa ung thư. Trong trà có chứa caffeine, một chất tăng cường năng lượng tức thời, nhưng trà cũng cung cấp axit amin L-theanine làm dịu hơn, có thể giúp bạn thư giãn mà không gây buồn ngủ. Đặc biệt là trà xanh, có thể giúp giảm nguy cơ rối loạn nhận thức.
– Trà được chứa EGCG – một chất chống oxy hóa quan trọng góp phần làm tăng sản xuất tế bào thần kinh trong não của bạn. Một nghiên cứu được công bố trên Nghiên cứu Thực phẩm & Dinh dưỡng Phân tử cho thấy EGCG, một hợp chất vô cơ trong trà xanh, ngăn ngừa mất trí nhớ và các bệnh thoái hóa..
– Một nghiên cứu của Hàn Quốc đã phát hiện ra rằng trà xanh có thể giúp tăng sự tỉnh táo và tăng cường trí nhớ của bạn. Các nhà nghiên cứu cũng phát hiện ra rằng các chất chống oxy hóa có trong trà xanh có thể giúp bảo vệ não và giảm nguy cơ mắc chứng mất trí nhớ.
Nếu cà phê không phải là thứ bạn yêu thích, hãy thử chuyển sang trà xanh xem sao.
4. Quả óc chó:
(Ảnh st)
– Nhiều loại hạt rất hữu ích cho sức khỏe não bộ, nhưng quả óc chó là loại hạt duy nhất chứa axit alpha-linolenic (ALA) tuyệt vời. ALA có thể chuyển đổi thành omega-3 DHA và EPA. Đây là những thành phần quan trọng để tạo nên các tế bào não bộ.
– Trong một nghiên cứu năm 2015, được công bố trên The Journal of Nutrition, Sức khỏe & lão hóa, các nhà nghiên cứu cho hay, những người trưởng thành (trong độ tuổi từ 20 và 59 tuổi) có kết quả test khả năng nhận thức tốt hơn khi ăn quả óc chó trong một thời gian dài.
5. Rau xanh lá đậm:
(Ảnh st)
– Các loại rau xanh lá đậm như rau bina, súp lơ xanh, cải xoăn chứa nhiều chống oxy hóa, bao gồm vitamin C, vitamin K và beta-carotene, rất cần thiết để tăng cường sức khỏe não bộ. Chúng là một nguồn cung cấp folate lành mạnh giúp tăng cường tốc độ xử lý thông tin và thu hồi bộ nhớ.
– Ngoài ra, các loại rau họ cải còn chứa hợp chất sulforaphane có khả năng bảo vệ não bộ, nhất là các mạch máu não, khỏi tổn thương. Trên thực tế, một nghiên cứu cũ đã đánh giá chế độ ăn uống của những bệnh nhân mắc bệnh Alzheimer giai đoạn đầuvà thấy rằng họ nhận được ít vitamin K từ chế độ ăn uống hơn so với những người không mắc bệnh.
6. Cá nước lạnh:
(Ảnh st)